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かつお節でだしを取る。コーン缶は汁を切っておく。(写真は4人分です)
にんじん、キャベツ、ベーコンは3cmの長さの短冊切り、玉ねぎは3cmの長さの薄切りにし、アスパラガスは斜め薄切りにする。
鍋にかつおだし、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを入れて煮る。
野菜が煮えたら、アスパラガス、コーンを入れ、塩、こしょう、しょうゆを加えて調味する。