おしゃれした カメロンパン

おしゃれした カメロンパン

Description

自然素材5色でミニサイズ。カメ形メロンパン。ホイップクリームとフルーツでおしゃれな甲羅にしてね。(メロンパンdeコッタ)

材料

パン生地
基本のパン生地 参照→
クッキー生地
基本のクッキー生地参照↓
無塩バターorマーガリン
30g
砂糖(上白糖)
20g
牛乳
小さじ1
薄力粉(ふるっておく)
50g
粉末素材
苺、ブラックココア、抹茶、かぼちゃ、紫芋などのパウダー
各々小さじ1/2前後
仕上げに

作り方

1

写真

クッキー生地作りの
行程は、ID4098439参照。

2

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クッキー生地ができたら5等分に。

3

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上記の粉末自然素材で着色。お好みの濃さになるよう量は調整してください。練らずに切るように混ぜてください。

4

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できました。ラップで包み、15分ほど冷蔵庫で寝かせます。

5

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竹串の厚さに伸ばします。

6

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5色完成。

7

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パン生地作り。ID4098439 参照。1次発酵まで進めます。

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ホームベーカリーでもOK。1次発酵まで進めます。

9

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1次発酵が終わったパン生地。(約250g)ガス抜きましす。

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5分割します(1個約
50g)5匹分です。

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丸めて10分休ませます。(ベンチタイム)パン生地が乾燥しないように保ってください。

12

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1個50gから35g(甲羅・写真向かって左)と、5g(頭・写真中央)をとりわけ、残りを手足尻尾{写真右1列}に分けます。

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頭はしずく型に整え、左の手足尻尾用の生地を5分割します。

14

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この用に天板に並べ、軽く霧吹きをして2次発酵35度30分。

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もう1ど霧吹きをして、行程6で作ったクッキー生地を、甲羅のパン生地にかぶせます。

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ラップごとかぶせると良いです。

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かぶせたらグラニュー糖をまぶします。

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格子模様をつけます。

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頭手足尻尾の上に甲羅の生地をのせ、160度16~17分焼きます。

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焼成後、チョコペンやアイシング、水溶きココアなどで顔を描いてくださいね。

21

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甲羅中央にナイフを入れ、V字の谷を作って、中にホイップを絞り込み、お好みのフルーツを入れてくださいね。

コツ・ポイント

クッキー生地は優しくかぶせます。
2次発酵後にクッキー生地をかぶせるパターンなので、食べるときに剥がれやすい場合もあります。そうならないためにはクッキー生地を被せる時に水の霧吹きではなく、溶き卵を塗ると良いですよ。

このレシピの生い立ち

昔から定番のカメのメロンパン。カラフルなカメを楽しみたいので、甲羅を5色にして作ってみました。5種類の粉末を用意するのが大変な時は1〜2色で。
レシピID : 4971652 公開日 : 18/03/08 更新日 : 19/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

19/08/01

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2歳の娘と作りました♪「可愛い〜♡」ととっても喜んでました☆

ellingi

お顔がとってもかわいい亀さんですね。ありがとうございます。

19/07/27

写真

優しい色合いのカメさんに(^_^)v 成型手順見やすかったです♡

kanamama★

表情がかわいいです。つくれぽ感謝です。

19/04/30

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可愛い♡子供達が大喜びでした♡

miikasun☆

お顔までキュートなカメロンパンですね。有難うございます。

19/02/28

写真

手順の説明がとてもていねいで可愛く出来ました。

BsKitchen

とてもかわいい亀さんが勢ぞろいですね。感謝!