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簡単おつまみ　人参と竹輪のカレーきんぴら

簡単おつまみ　人参と竹輪のカレーきんぴらの画像

Description

おつまみ、お弁当、おかずにお手軽レシピです

材料 （1~2人分）

にんじん
小2本(130g)
ピーマン
1個
ちくわ
小2本
にんにく(みじん切り)
1片分
オリーブオイル(炒め用)
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
水
大さじ1
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんを千切りに、ピーマンを細切りにします

  2. 2

    写真

    ちくわを半分に切り、切り込みを入れ、開いて細切りにします

  3. 3

    写真

    オリーブオイルでにんにくとにんじんを炒めます

  4. 4

    写真

    にんじんがしんなりしてきたらちくわとカレー粉を加えてさらに炒めます

  5. 5

    写真

    ピーマン、めんつゆ、水を加え

  6. 6

    写真

    水分がなくなるまで炒めたらいりごまを振って完成です

  7. 7

    写真

    お好みで粗びき黒胡椒、一味唐辛子などを振りかけてください

コツ・ポイント

じっくり炒めると甘みが出てにんじんのくせがやわらぎます
お弁当用にはにんにく抜きで

このレシピの生い立ち

にんじんしりしりを作ってID:4797399ID:4813795じっくり炒めたにんじんは甘くて美味しいなーと思ったので、冷蔵庫に常備しているちくわときんぴらにしてみました
レシピID : 4972607 公開日 : 18/03/09 更新日 : 18/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2022年4月27日
写真
☆テルエ☆
人参が食べやすくなりました！美味しかったです。
#美味しい #カレー味
2021年1月24日
写真
クックZCV6BF☆
カレー味美味しかったです(*^^*)あと一品に♪
#カレー味 #簡単 #箸休めにも
2018年4月10日
写真
クックGB6431☆
リピさせて頂きました☆今回はピーマンの代わりにかつおいらずで。

2度目のつくれぽうれしいです ありがとうございます

2018年4月9日
写真
クックGB6431☆
カレー味美味しい！ピーマンも合う♪弁当のおかずにも良い～☆

気にいって頂けたならなによりですつくれぽありがとうございます

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jun120121
簡単おつまみ　人参と竹輪のカレーきんぴら
by jun120121