大根消費【大根ステーキ（焦がし醤油味）】

大根は2㎝の厚みに輪切りにして少し厚め
に皮を剥く。厚みの1/3程度十字に切り込み
を入れる。

炊飯釜に1・水・だし顆粒を入れて、通常
通り炊く。炊飯が終わったらそのまま煮汁
に浸けた状態で置いておく。

フライパンにバターを熱し2（水気を切って）を焼く。塩・胡椒を振る。

蓋を外してバーナーでチーズの表面を炙る。

器に盛り、バターソースをかけて、粗挽き胡椒・小ねぎを盛る。

※ 炊飯器で無く、圧力鍋の場合は、20分加圧→急冷→蓋を外してそのまま冷まして下さい。