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パスタを茹でる鍋で細長く切った人参を茹でる
フライパンで、みじん切りにした玉ねぎ、しいたけを炒め、しんなりしたらひき肉を入れて炒める。
柔らかくなった人参を8mm角位に切って入れる。水煮の大豆も入れる。
トマトソースを入れてグツグツして来たら、甘酒と味噌を入れ一煮立ちさせる。塩胡椒で味をととのえる。
茹でたパスタとからめて出来上がり。