巻き寿司♪アボカド＆スパム
たうんびー
作り方
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寿司飯を作ります。「手作り♪寿司酢」（レシピID:413117）を参照。
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具の準備をします。①アボカドを半分ほど使用します。種を取り出し、実を細切りにしておきます。変色しないように、レモン汁をふりかけておきます。
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②スパムを7～8mm角の細切りにします。フライパンでこんがりと焼いておきます。
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③卵を割りほぐし、★を加えてよく混ぜ、卵焼きを作ります。7～8mm角に切っておきます。
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④カニカマを用意します。
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⑤きゅうりを縦に細く切ります。
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⑥大葉は千切りにしておきます。
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巻きすに海苔を縦におき、ご飯を1/4の量のせます。手前1cmと奥3cm分はあけておきます。均等になるようにのせ、奥は高めにすると巻きやすいです。具を中心によせて並べます。大葉は、スパムの上にのせます。
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9
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手前から巻き始めます。両手で具をおさえながら、ご飯の端と端をつけるような感じで写真のように巻きます。ここで、軽くおさえます。
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巻き残した海苔の部分も、くるんと巻いてしまいます。巻き目を下にしておいておきます。
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海苔がしっかりくっついてから、お好みで切りわけます。スパムに塩気がありますので、そのまま食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
スパムのかわりに、ウインナーや魚肉ソーセージでも美味しいです。お好きなもので巻いてください。赤、黄、緑を意識して入れると彩りも綺麗です。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなものを全部入れた太巻きです。節分のときに食べる恵方巻きは、七福神にちなんで7種類の具を入れる太巻きのことです。
あと1種類具を足して、節分の日にはまるかぶりしようと思っています。
あと1種類具を足して、節分の日にはまるかぶりしようと思っています。
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たうんびー
