厚切りベーコンのトマトクリームパスタ
作り方
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【下ごしらえ】
ベーコンは長さ4cm、7mm角くらいの大きさに切ります。
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玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくは薄切り、ブロッコリーは少し固めに茹でておきます。
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3
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パスタを表示時間より2分短くゆでます。
パスタをゆでている間にソースを作ります。
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4
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【ソース】
大きめのフライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りがつくまで熱します。
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5
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中火にしてベーコン、玉ねぎ、マッシュルームの順に入れ、玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。
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7
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表示マイナス2分のパスタがゆで上がったら、ソースの中に入れてよく絡め、そのまま2分煮詰めます。
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8
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ソースの味見をして塩味が足りなければ、塩で調整してください。
最後の30秒くらいでブロッコリーを入れて完成です。
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コツ・ポイント
ソース作りに手間取りそうな場合は、パスタをゆで始める前に作って一旦火を止めておいても大丈夫です。
買ってきたベーコンや使うコンソメによって塩加減が変わってくるので、最後に塩で調整するのがポイントです。
買ってきたベーコンや使うコンソメによって塩加減が変わってくるので、最後に塩で調整するのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ブロックのベーコンを買ってきたので、たくさん消費したくて作りました。