低脂肪乳のチョコムースの画像

Description

生クリームの代わりに低脂肪乳を使い少しでもカロリーダウン!

チョコだけの甘さのみで召し上がれ

材料 (1人分)

50cc
1.5g
卵黄・卵白(全卵)
1個
適量
ミント
1枚

作り方

  1. 1

    湯せんでチョコレートを溶かす

    卵は卵黄と卵白を分ける

    メレンゲを作る(角が立つくらい)

  2. 2

    牛乳にゼラチンを入れ弱火で溶かす
    (70度)これ以上温度はあげない

  3. 3

    溶けたチョコに卵黄と2を入れよく混ぜる

  4. 4

    3にメレンゲさっくり混ぜ合わせる。

    セルクルに入れ冷蔵庫で冷やし固める

    半日おいたらセルクルの周りを手で温め抜く。

    粉糖とミントを飾る

コツ・ポイント

生クリームのところを低脂肪乳にかえてカロリーダウン

このレシピの生い立ち

彼女の誕生日が来月に控え。毎年手作りでドルチェ3種作ってあげているので、そのための練習や何にしようか検討するためにいろいろ作ります
レシピID : 497907 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

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