ラム肉の酢豚風

ラム肉の酢豚風
甘酸っぱいたれでご飯もすすみます。薄切りの肉を丸めてボリュームアップ。

材料 (2人分)

ラム肉薄切り
200g
*下味
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
塩コショウ
少々
 
ピーマン
2個
にんじん
1/3本
たまねぎ
1/4個
 
*たれの材料
ケチャップ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ1弱

1

①ラム肉に下味をつけて、30分おく。

2

②ピーマン、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

3

③②をそれぞれ下茹でする。

4

④①を一口大に丸め、衣(卵1/2個、小麦粉大さじ2,片栗粉大さじ1)をつけ揚げる。

5

⑤フライパンに③、④、たれを入れてよく絡ませる。

6

水溶き片栗粉(
片栗粉小さじ1/2,
水大さじ1)でとろみをつける。

コツ・ポイント

ラム肉に下味をしっかりつけると臭みが消えます。

このレシピの生い立ち

酢豚をラム肉で作ってみました。
レシピID : 498230 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/28

写真

思ったより簡単でした☆

もんちっchi

ありがとう。また作ってね。

09/04/10

First tsukurepo mark
写真

揚げたラム肉がとっても美味しい♪野菜もタレ甘くて食べやす~い♪

くっくのん

初つくれぽ、嬉しいです。ありがとう!