中華風かきたま豆腐

とってもおいしい中華風かきたまスープです♪

材料 (4人分)

豚バラ肉
200g
絹ごし豆腐
1丁
たけのこ(水煮)
100g
溶き卵
1個
A 鶏がらスープの素
小さじ1
A しょうがの千切り
1/2片
A 酒
大さじ1
A 塩
小さじ1/2
B しょうゆ
大さじ1
B 酢
大さじ1と1/2
B ラー油
大さじ2/3
B 塩
小さじ1/2
B こしょう
少々
水溶き片栗粉、粗びき黒こしょう、ラー油
適宜

1

豚肉は1.5cm幅に切り、豆腐は水切りしておく。たけのこは細切り、きくらげは戻して1cm角に切る。

2

鍋に水4カップ、Aを入れて強火にかけ豚肉を加える。煮立ったら中火にし、たけのこ、きらげを加えて5分ほど煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、Bで調味する。

3

1.5cm角に切った豆腐を加え、煮立ったら溶き卵を回しいれる。

4

器に盛り、好みで粗びきこしょうう、ラー油をふる。

5

コツ・ポイント

特にありません。

このレシピの生い立ち

覚書。
レシピID : 498325 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」