中華風かきたま豆腐

豚肉は1.5cm幅に切り、豆腐は水切りしておく。たけのこは細切り、きくらげは戻して1cm角に切る。

鍋に水4カップ、Aを入れて強火にかけ豚肉を加える。煮立ったら中火にし、たけのこ、きらげを加えて5分ほど煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、Bで調味する。

1.5cm角に切った豆腐を加え、煮立ったら溶き卵を回しいれる。