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とろーり豚キムリゾット風

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Description

おこげが美味しいチーズと卵がとろーりなリゾットをフライパンごと！熱々で召し上がれ！！(スキレットでもっとお洒落に☆)

材料 （1人分）

豚バラ
100g
キムチ
適量
ご飯
1人分
卵
1個
牛乳
大2
水
大2
とろけるチーズ
適量
めんつゆ
大1
醤油
少々
ブラックペッパー
少々
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、豚バラを炒める

  2. 2

    キムチを入れて混ぜ、めんつゆで味付けする

  3. 3

    そこにご飯を入れて全体がキムチ色になるまで混ぜる

  4. 4

    水を加えて混ぜ、プクプク湧いてきたら牛乳を回し入れる

  5. 5

    鍋肌から醤油を入れる
    (焦げやすくなります)

  6. 6

    とろけるチーズをドーナツ状にトッピングし、中央に軽く窪みを作っておく

  7. 7

    窪みに卵をそっと割り、火を消し蓋をして余熱で卵に火を入れる。
    周りにブラックペッパーをかける

コツ・ポイント

卵を入れてから蓋をして放置しすぎると卵が固まってしまうので、とろーりと流れる柔らかさにする時は黄身と白身の境目が少し透明なくらいがちょうどいいかと◎

このレシピの生い立ち

器に移さずフライパンごと！大胆だけど熱々で洗い物も少なくしたい！
大好きなキムチと卵とチーズ、、、うまいに決まってるぅ〜！！！笑
レシピID : 4983659 公開日 : 18/03/15 更新日 : 18/03/15

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とろーり豚キムリゾット風
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