詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なんでも♡チョコムース

なんでも♡チョコムースの画像

Description

アレンジは無限大♡あるもので簡単にムースケーキを！

材料 （15センチケーキ一台分ぐらい）

作り方

  1. 1

    セルクルに好みのスポンジをセットしておく。

  2. 2

    ゼラチンをふやかしておく。
    卵白はグラニュー糖大さじ1/2でメレンゲ、生クリームも8分立てまで泡だてておく。

  3. 3

    チョコ、牛乳を合わせて湯せんで溶かし、ふやかしたゼラチンも合わせておく。

  4. 4

    チョコ液の粗熱を軽くとり、ホイップ、卵白と合わせて型に流し半日冷やしたら完成。

  5. 5

    ビターチョコを使う、コクを強く出したい場合↓

  6. 6

    卵黄＋牛乳50g＋グラニュー糖大さじ1を小鍋でトロミがつくまで加熱→裏ごし、湯せんで溶かしたチョコと合わせて使用

  7. 7

    写真

    アレンジ→桜葉スポンジにホワイトチョコムース、苺チョコムースを重ねてひな祭りケーキ♡

  8. 8

    写真

    アレンジ→ココアスポンジに苺チョコをサンドし、表面をガナッシュで固めました♡

コツ・ポイント

ホワイトチョコにレモンの皮を入れてレモンチョコムース、抹茶を入れて抹茶チョコムース、チョコムースに洋酒を加えたり…アレンジは無限大♡

このレシピの生い立ち

バレンタインで余ったチョコ、ケーキ作りに組み合わせやすいムースはチョコかなぁと。色々試して、この分量に落ち着いたので覚え書きです^_^
レシピID : 4984349 公開日 : 18/03/15 更新日 : 18/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ぴ☆よ☆こ
なんでも♡チョコムース
by ぴ☆よ☆こ