煮込みおからハンバーグ

煮込みおからハンバーグ
味がしみしみ!!(#^.^#)ボリュームもあって、お腹いっぱいになります。

材料 (4~5人)

鶏ひき肉
200g
おから
150g
にんじん
1/2本
ねぎ
1/2本
大豆(水煮缶)
1缶
醤油
大さじ2
1個
 ☆醤油
大さじ3
 ☆砂糖
大さじ1
 ☆酒
大さじ2
大さじ2

1

にんじん・ねぎは、みじん切りにする。

2

ボールに、ひき肉・にんじん・ねぎをいれ、軽く塩・こしょうして良く混ぜる(粘り気が出るまで)。
醤油・卵・おから・大豆も加えて、良く混ぜる。

3

好きな大きさに整えて、フライパンに油をしき、両面に焼き色が付く程度、焼いていく。

4

鍋に、水2カップ+☆を入れ煮立たせる。そこへ、3のハンバーグを入れ、落し蓋をして中火弱火で15~20分煮る。

コツ・ポイント

煮込むときに、おからが水分を吸ってタレが少なくってしまう時は、少し水を足しながら煮て下さい。

このレシピの生い立ち

おからは、味がしみているほうが美味しいと思ったので、煮込みハンバーグにしてみました。
焼くよりは味がしみるので、上から調味料をかける事は無いだろうと煮込みに変更しました(両親には、多量の調味料を使わせたくないので…)
レシピID : 498608 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

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