☆チキンフリカッセ☆
作り方
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2
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もも肉は1枚を4等分に切り、
塩胡椒しておく♪
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火で熱し、
にんにくを入れ香りがたったら
キノコ類を入れて炒める♪
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4
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さらに鶏肉も入れて中火にして両面焼く♪
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5
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白ワインを加えて
半分ほど煮詰まったら、水とコンソメを加えて
蓋をずらして
10分ほど煮込む♪
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6
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●を加えて、5分ほど煮て
煮汁がややトロッと濃厚になったら
仕上げのバターを加え、
塩胡椒で味をととのえる♪
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7
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ブラックペッパーをふって
出来上がり*
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コツ・ポイント
煮詰めすぎると味が濃くなるので注意。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたフリカッセが美味しかったので。
作ってみました。
作ってみました。
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