火を使わず【カリフラワーグラタン】

1. 1

   カリフラワーは小房に分ける。ベーコンは
   好みの大きさに。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   耐熱皿にカリフラワーを並べ、ベーコン・
   にんにくを散らす。塩・胡椒を振る。

3. 3

   ふんわりラップをして、レンジで5分加熱する。ラップを外しておく。

4. 4

   別の耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで
   ほぼ溶かす。薄力粉を加えて、ホイッパー
   でよく混ぜる。

5. 5

   牛乳・コンソメを加えて混ぜ、レンジで1分加熱。

6. 6

   よく混ぜて、レンジで40秒加熱。再びよく混ぜて、30〜40秒、全体が沸騰するまで加熱する。

7. 7

   生クリームを加えて混ぜ合わせる。
   塩・胡椒で味を整える。

8. 8

   7を3にかける。チーズ・粗挽き胡椒を振りトースターでこんがり焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち