火を使わず【カリフラワーグラタン】

火を使わず【カリフラワーグラタン】

Description

火は使わず、レンジ調理してトースターで焼きます。

材料

カリフラワー
大きめ1/2株
ベーコン
70g
塩・胡椒
しっかりめ
バター
25g
薄力粉
大匙1.5
牛乳
180ml
小匙1強
小匙1
シュレッドチーズ
たっぷり
粗挽き胡椒
適量

作り方

1

カリフラワーは小房に分ける。ベーコンは
好みの大きさに。にんにくは薄切りにする。

2

耐熱皿にカリフラワーを並べ、ベーコン・
にんにくを散らす。塩・胡椒を振る。

3

ふんわりラップをして、レンジで5分加熱する。ラップを外しておく。

4

別の耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで
ほぼ溶かす。薄力粉を加えて、ホイッパー
でよく混ぜる。

5

牛乳・コンソメを加えて混ぜ、レンジで1分加熱。

6

よく混ぜて、レンジで40秒加熱。再びよく混ぜて、30〜40秒、全体が沸騰するまで加熱する。

7

生クリームを加えて混ぜ合わせる。
塩・胡椒で味を整える。

8

7を3にかける。チーズ・粗挽き胡椒を振りトースターでこんがり焼く。

コツ・ポイント

チーズは上に乗せるだけでなく、ソースをかける前に、カリフラワーに乗せてもチーズがトロッとして美味しいです。

画像のチーズは少なめです。たっぷり乗せてくださいね!

ソースにアンチョビペーストを加えても美味しいです

このレシピの生い立ち

カリフラワー消費のために!
レシピID : 4989398 公開日 : 18/03/19 更新日 : 18/03/19

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