ふわとろ卵の親子丼

ふわとろ卵の親子丼

Description

優しい味の親子丼です

材料 (2人分)

鶏モモ肉
200〜300g
玉ねぎ
½個
3〜4個
○醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1〜2
○日本酒
大さじ2
○水
100ml
○和風顆状だし
小さじ1
海苔
お好みで

作り方

1

鶏もも肉は脂を取って小さめに切り、日本酒(分量外)に漬ける

2

○の材料と切った玉ねぎをフライパンに入れて中〜強火で煮る

3

玉ねぎが少しやわらかくなったら鶏もも肉を入れ中火で煮る

4

鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵の3分の2程度をまわしかける。

5

卵がふんわり固まったら火を止め(もしくは弱火で)、残りの卵を回しかけて蓋をする。

6

半熟になったら火を止め器に盛る。お好みで刻み海苔を乗せたら出来上がり

コツ・ポイント

♡お肉を柔らかく仕上げるため、長時間火を通しすぎないこと

♡卵を2回に分けること

このレシピの生い立ち

久しぶりに食べたくなったので
レシピID : 4991336 公開日 : 18/03/20 更新日 : 18/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/21

First tsukurepo mark
写真

ふわとろで美味しくできました。これからこの味付けにします!

クックQ6E2BB☆

初めてつくれぽ頂いたので嬉しいです!ありがとうございます♡