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ふわとろ卵の親子丼

ふわとろ卵の親子丼の画像

Description

優しい味の親子丼です

材料 （2人分）

鶏モモ肉
200〜300g
玉ねぎ
½個
卵
3〜4個
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
○きび砂糖
大さじ1〜2
○日本酒
大さじ2
○水
100ml
○和風顆状だし
小さじ1
海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は脂を取って小さめに切り、日本酒(分量外)に漬ける

  2. 2

    ○の材料と切った玉ねぎをフライパンに入れて中〜強火で煮る

  3. 3

    玉ねぎが少しやわらかくなったら鶏もも肉を入れ中火で煮る

  4. 4

    鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵の3分の2程度をまわしかける。

  5. 5

    卵がふんわり固まったら火を止め(もしくは弱火で)、残りの卵を回しかけて蓋をする。

  6. 6

    半熟になったら火を止め器に盛る。お好みで刻み海苔を乗せたら出来上がり

コツ・ポイント

♡お肉を柔らかく仕上げるため、長時間火を通しすぎないこと

♡卵を2回に分けること

このレシピの生い立ち

久しぶりに食べたくなったので
レシピID : 4991336 公開日 : 18/03/20 更新日 : 18/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月21日
初れぽ
写真
クックQ6E2BB☆
ふわとろで美味しくできました。これからこの味付けにします!

初めてつくれぽ頂いたので嬉しいです！ありがとうございます♡

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ねてるうさぎ
ふわとろ卵の親子丼
by ねてるうさぎ