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きゅうりは千切り。玉ねぎはスライサーでスライスし水にさらしておく。
鍋に水を入れ沸騰したら豚肉とうどんを投入する。
うどんの太さにもよりますが、三分位茹で、しっかり湯を切る(鍋のお湯は捨てない!)。
2の鍋に卵を割り落とす。お好みの硬さになったら引き上げてざるで水を切っておく。
木綿豆腐はさいの目切りにしてよく水を切る。
うどん、肉、野菜、キムチ、卵を皿に盛り付け、お好みのドレッシングをかけて出来上がり。