節約簡単！でもおいしいよ☆海鮮白菜炒め♪

Name: 節約簡単！でもおいしいよ☆海鮮白菜炒め♪
Yield: ４人分
Ingredients: 白菜 中1/4個; ベビーホタテ 100ｇ位; 桜えび 大さじ１; もやし 1/2袋; キクラゲ 大さじ１; ニンジン ４㎝位; オイスターソース 大さじ1; 酒・みりん・しょうゆ 全て大さじ１; ごま油 大さじ１; 鶏がらだしの素 大さじ１; 水溶き片栗粉 適宜

Description

ホタテ→ベビーホタテ、干しえび→桜えびに節約レシピ（あり物レシピ）にしてみたけど結構いけてました！

ゆひか

材料（４人分）

中1/4個

100ｇ位

大さじ１

1/2袋

大さじ１

４㎝位

オイスターソース

大さじ1

酒・みりん・しょうゆ

全て大さじ１

ごま油

大さじ１

鶏がらだしの素

大さじ１

水溶き片栗粉

適宜

作り方

1

キクラゲをもどし、野菜とともに適当な大きさに切り、ベビーホタテは酒を振りかけておく。
2

フライパンを温め、ごま油をしき、炒める。
3

火の通りにくい、ニンジン白菜の芯から炒め、くたっとしてきたら、弱火にしてその他の具材（白菜の葉、キクラゲ、もやし、桜えび）鶏がらだし、みりん、しょうゆを入れ水分が出てくるまでほったらかす。（時々ひっくり返してねぇ～！）
4

全体から水分が出てきたら、水溶き片栗粉を入れとろみを付けてでっきあがっりぃ♪

コツ・ポイント

水分があまり出ないときは、水溶き片栗粉をゆるく作るか、別途お湯を足してくださいねぇ～♪
もやしが残ったら、レンジでチン！しておかかとポン酢でさっぱり召し上がれ！

このレシピの生い立ち

ベビーホタテを買ってきたけどどうしよ？？と迷っていたら、ちょうど白菜が1/4残っていて、そっか、中華炒めでもしてみよ。けど、ホタテのだしだけでは寂しいなぁ。干しえびほしいなぁ。。。ケドうちに無い(-_-;)そっか、桜えびで代用しちゃえ！と作ってみました。イカなんか入ってたらもっと海鮮風になるかも・・・・。

レシピID : 499437 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/10