白身魚の包み焼きwithきのこミンチ☆

ナスを1cm角くらいに切り、レタスは葉をよく洗い粗めの千切りにしておく。

マイタケは石づきを取ってよくほぐし、フードプロセッサーでしっかりミンチ状にする。

フライパンにマーガリンをしき、ナス、まいたけミンチ、ツナ缶(油ごと)を入れてしっかりと中火で炒める。

よく炒めたら、マヨネーズ、白だしを加えてさらに炒める。

アルミホイルの器に白身魚を入れ、上からアジシオを振り、レタスの千切りを魚を隠すように盛り付ける。

フライパンの火を止め、レタスの上に均等に盛り付け、ピザ用チーズを好きなだけかける。

フライパンの蓋を閉めて、沸騰してから中火で10分ほど火を通して、完成☆