野菜が主役のチリコンカン

野菜が主役のチリコンカン
家にあるもので手軽にチリコンカン。野菜たっぷりでヘルシーに。

材料 (4~5人分)

合挽き肉
250g
ひとかけ
玉ねぎ(みじんぎり)
1個
にんじん(みじんぎり)
1本
ピーマン(みじんぎり)
2個
●ひよこ豆
1缶
●さつまいも(一センチ角切り)
5センチ
●トマトケチャップ
適量
トマト水煮缶
1缶
適量
3個
300cc
タバスコ
適量
塩コショウ
適量

1

写真

鍋に油をひき、にんにく、合挽き肉を炒め、色が変わったら野菜類を炒める。(●以外)

2

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水300cc、トマト水煮缶、コンソメ3個、ローリエを加え中火煮詰めていく。(15分くらい)

3

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●を加え、更に煮詰める。(サツマイモに火が通るまで)塩コショウで味を調える。お好みでタバスコをふりかける。

コツ・ポイント

野菜たっぷりでヘルシーに。さつまいもを入れるとほくほくのやさしい味になります。

このレシピの生い立ち

手軽にチリコンカンを食べたかった。
レシピID : 499521 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/23

First tsukurepo mark
写真

さつま芋のおかげでほっこり優しい味のチリコンカン♡美味しかった♡

chieko333

初つくれぽすごいうれしいです。作ってくださってありがとう!

chieko333 2008年02月22日 17:20
うめはなこさん、( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんにちわぁ♪
初めまして!chieko333と申しますw

今日は「柚子のカトルカール」のつくれぽ、どうもありがとうございました<(_ _*)> とっても美味しそうに作っていただいて、本当に嬉しかったですw

とっても美味しそうなチリコンカンですねw
早速レシピお持ち帰りさせていただきますね~♪

日記がまだのようでしたので、こちらにお邪魔させていただきました。
今後ともどうぞよろしくお願い致します<(_ _*)>
うめはなこ 2008年02月24日 22:01
chieko333さん、こんばんわ☆
コメントくださってありがとうございます!
しかもチリコンカンも作っていただきつくれぽも・・・初めてだったのでとてもうれしいです!ありがとうございます~♫

「柚子のカトルカール」、
自家製ジャムを何か活用出来ないかなーと思い、出会いました。
もう3回ほど作らせてもらってます♪
柚子のケーキって初めてですけどすごく合いますね。
焼いてる時の香りも最高です~!
プレゼントしたらとても喜んでもらえました☆

また大量の柚子が手に入る予定なので せっせとジャム作り~
「柚子のカトルカール」も作らせてもらおうと思います。

こちらこそこれからどうぞよろしくお願いします☆
おいしいレシピありがとうございました!