ほったらかし♬和風醤油味★サラダチキン
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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鶏胸肉は鶏皮と脂肪を取り除く。
ﾌｫｰｸで表裏全体に穴を沢山開ける・漬け汁を短時間で吸収させて筋を切り柔らかくする為。
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2
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生姜･にんにくを擦り下ろす。
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ(ﾚﾝｼﾞ加熱可能で100度耐熱･解凍用)に、★印の調味料を入れる。
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3
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鶏肉全体がしっかりと漬け汁に浸かる状態にして、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸの空気を抜き、冷蔵庫で3時間以上放置する。
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4
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鍋にたっぷりの水･ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸを入れて、留め口を上に出した状態(袋の中に水を入れない為)で沸騰後、5分弱火加熱する。
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5
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火を止めて、蓋を閉め、そのまま人肌になる迄冷ます。
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6
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取り出して、中までしっかりと火が通り白くなっていたらOK。まだの場合は再加熱。
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れたままで保存する。
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9
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★話題のｷｯﾁﾝﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★
2018･4･3～
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コツ・ポイント
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸを使うと漬けだれが少なく、浸け込み･加熱･保存まで1袋で出来るので便利です。
ﾎﾟﾝ酢醤油の酢効果で鶏胸肉が柔らかく、ほんのり醤油風味のあっさり味に仕上がりますが、酸っぱさはほとんど感じません。
ﾎﾟﾝ酢醤油の酢効果で鶏胸肉が柔らかく、ほんのり醤油風味のあっさり味に仕上がりますが、酸っぱさはほとんど感じません。
このレシピの生い立ち
家事や仕事の合間の隙間時間に作っておくと、便利な常備菜です(*´ω｀)
ﾒｲﾝのおかず、ｻﾗﾀﾞ、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁやﾗｰﾒﾝの具材、お弁当のおかず等で活躍します！
ﾒｲﾝのおかず、ｻﾗﾀﾞ、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁやﾗｰﾒﾝの具材、お弁当のおかず等で活躍します！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
