バルサミコスのシーフードマリネ

バルサミコスのシーフードマリネ

Description

お酢が苦手な方も、バルサミコスだといける!?

材料 (2人分)

シーフードミックス(非加熱)
140g
玉ねぎ(スライス)
1/6個
a.エキストラバージンオイル
大さじ1
a.バルサミコス
大さじ1
a.刺身醤油
小さじ1/2
a.砂糖(三温糖)
小さじ1/2
a.ニンニク(すりおろし)
小さじ1/2弱
a.塩
適宜
a.ブラックペッパー
適宜
b.乾燥パセリ
適宜
応用
胡瓜(スライス)
1/3本
トマト(さいころ切)
適量
コーン
適量
マッシュルーム缶
1個程度
グリーンアスパラ
適量

作り方

1

シーフードミックスは非加熱を使っているため、軽く熱が通る程度に塩茹でしておきます

2

玉ねぎをスライスし、水にさらし、よく絞り、水気を切っておきます

3

a.の調味料を全て合わせ、1.と2.を合えます.

※醤油は風味付のため、味を見つつ調整下さい

4

冷蔵庫で半日置いて出来上がり

コツ・ポイント

バルサミコスを使用しているため、砂糖の量は調整して下さい。
米酢を使うよりも柔らかく仕上がります。
飲み会が急遽持ち込み宅飲みになってしまったため、冷蔵庫のあるもので作ったため、色彩が淡い(泣

このレシピの生い立ち

エビ・イカ・タコ・鯛・キス・ヒラメなどで実家の母がよく作ってくれてました。
バルサミコスを使ったのは、私のアレンジ。
レシピID : 4996993 公開日 : 18/03/24 更新日 : 18/03/24

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