☆離乳食 イチゴヨーグルト誕生日ケーキ☆

☆離乳食 イチゴヨーグルト誕生日ケーキ☆

Description

イチゴと水きりヨーグルトとふわふわパンケーキで作った 離乳食の誕生日ケーキです。生クリームを使わず、砂糖 控えめです。

材料

生地(小さなパンケーキ3枚)
1個
薄力粉
15g
牛乳
10cc
クリーム
プレーンヨーグルト
200g
砂糖
5g
イチゴ
3粒

作り方

1

写真

プレーンヨーグルトの水きりをします リードペーパータオルにヨーグルトを入れて下にざるをおきます

2

ヨーグルトは冷蔵庫で保管します(3時間くらいで水切り完了)

3

次に生地を作ります

4

卵を卵黄と卵白にわけます

5

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卵白はハンドミキサーでメレンゲを作ります グラニュー糖は3回に分けて投入します

6

写真

次は卵黄に牛乳・ベーキングパウダー・薄力粉をよく混ぜ合わせます(薄力粉は茶こしでふるっておきます)

7

写真

卵黄にメレンゲを1/3程度入れよくかき混ぜます

8

写真

今度は逆に生地をメレンゲに投入し軽く混ぜ合わせます

9

写真

フライパンに油を薄くひき生地を丸く乗せます
弱火で焼き上げます
大さじ1の水を入れて蒸し焼きにします

10

写真

両面を焼き上げ 形を合わせます

11

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冷蔵庫に保管していた水きりヨーグルトに砂糖を入れて混ぜ合わせ 焼き上がったパンケーキに塗って行きます

12

写真

間にスライスしたイチゴを挟んでいきます

13

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側面もクリームを塗って行きます
デコレーションして完成です

コツ・ポイント

プレーンヨーグルトはしっかり水きりしてください。リードペーパータオルの上にお皿を置いて重しにしました。

このレシピの生い立ち

孫が1歳になったので誕生日ケーキを作りました。
生クリーム不使用 砂糖控えめです。
レシピID : 4997676 公開日 : 18/03/24 更新日 : 19/02/07

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