☆離乳食 イチゴヨーグルト誕生日ケーキ☆
はるジイジイ
作り方
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1
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プレーンヨーグルトの水きりをします リードペーパータオルにヨーグルトを入れて下にざるをおきます
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2
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ヨーグルトは冷蔵庫で保管します(３時間くらいで水切り完了)
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3
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次に生地を作ります
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4
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卵を卵黄と卵白にわけます
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5
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卵白はハンドミキサーでメレンゲを作ります グラニュー糖は３回に分けて投入します
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6
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次は卵黄に牛乳・ベーキングパウダー・薄力粉をよく混ぜ合わせます(薄力粉は茶こしでふるっておきます)
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7
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卵黄にメレンゲを1/3程度入れよくかき混ぜます
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8
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今度は逆に生地をメレンゲに投入し軽く混ぜ合わせます
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9
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フライパンに油を薄くひき生地を丸く乗せます
弱火で焼き上げます
大さじ１の水を入れて蒸し焼きにします
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10
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両面を焼き上げ 形を合わせます
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11
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冷蔵庫に保管していた水きりヨーグルトに砂糖を入れて混ぜ合わせ 焼き上がったパンケーキに塗って行きます
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12
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間にスライスしたイチゴを挟んでいきます
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13
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側面もクリームを塗って行きます
デコレーションして完成です
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コツ・ポイント
プレーンヨーグルトはしっかり水きりしてください。リードペーパータオルの上にお皿を置いて重しにしました。
このレシピの生い立ち
孫が１歳になったので誕生日ケーキを作りました。
生クリーム不使用 砂糖控えめです。
生クリーム不使用 砂糖控えめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるジイジイ
