お弁当にも☆チンジャオロース風☆
カレンガール
作り方
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ピーマンは縦半分に切り、種を取り、繊維に逆らって３㎜幅程度に切ります。
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3
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肉は５㎜幅程度にカットして、下味の材料と一緒にポリ袋に入れ、揉み込みます。１０分ほどおいておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、肉を弱火でほぐしながら、炒めます。
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5
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肉が半分以上、白くなったらエリンギ、白ネギを加え、中火にしてさっと炒めます。
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6
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全体に油が回ったら、ピーマンと、味付け材料を加え炒めピーマンがしんなりして、全体にとろみがついたら、火を止めます。
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7
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お皿に盛り付けて、出来上がり！
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8
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mariさん！この埋もれレシピを見つけてくれて嬉しい！お皿夏らしくお洒落でスカ~ッといいね！癒される~♡いつも感謝有難！
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コツ・ポイント
筍の代わりに安いエリンギを使用する事(笑)材料の大きさを、大体でいいので揃えて切る事ぐらいかな♪それと、肉の下味に油を混ぜる事♪肉が細くダマになりやすい為、油で離れやすく、炒めやすくなります♡
このレシピの生い立ち
たまにしか作らないけど、一応、定番です♡
カレンガール
