ツナとほうれん草のチーズオムレツ
作り方
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1
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ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ2cmに切る。
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2
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ボールに卵を割りほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
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3
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玉ねぎは縦に薄切りにする。ツナは缶汁をきる。
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4
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小さめのフライパンにバター10gを強めの中火で熱し、バターが溶けたら、すぐにツナを入れて1~2分炒める。
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5
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玉ねぎ、ほうれん草を加えて3分ほど炒め、玉ねぎがしんなりしたらチーズを加え、さっと混ぜ合わせる。
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6
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弱火にして1の卵液を流し入れ、卵が固まっていない部分を菜箸でときどき混ぜながら、10分ほど焼く。
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7
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ふたをして、さらに2~3分焼く。
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8
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フライパンよりひとまわり大きな皿を裏返してかぶせ、手で押さえてフライパンごとひっくり返し、オムレツを一度取り出す。
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9
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木べらでそのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、弱火でさらに2~3分焼く。
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10
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器に盛り、トマトケチャップ適宜をのせて、あればイタリアンパセリを飾る。
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コツ・ポイント
弱火でじっくり
このレシピの生い立ち
メモメモ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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