【健康的♡】紫のボタンクッキー
✄み✄
作り方
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1
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バターは室温に戻しておきます。
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2
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はじめに木べらを使ってバターを柔らかくし、ある程度練ったら泡立て器に持ち変えてさらに練ります。
クリーム状になればOK！
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3
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砂糖と塩を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。
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4
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卵黄を入れて混ぜ、紫芋パウダーも加えてよく混ぜ合わせます。
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5
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米粉と薄力粉を合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。画像ぐらいに混ざったら、手を使ってひとまとめにします。
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6
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ラップで包み、冷蔵庫で1~2時間ほど休ませます。
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8
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直径3cmの丸型で型抜きし、竹串のとがっていない方で4つ穴を開けボタンの形にします。
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9
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130℃に予熱したオーブンで40分焼きます。上から指で押してみて、ふわっとした感覚がなければ焼き上がりです。
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コツ・ポイント
米粉を入れず薄力粉だけにしても作ることができますよ。
また、私はガスオーブンを使っているため温度をかなり低く設定しています。電子オーブンを使っている方はもう少し高くしても大丈夫かもしれません。
また、私はガスオーブンを使っているため温度をかなり低く設定しています。電子オーブンを使っている方はもう少し高くしても大丈夫かもしれません。
このレシピの生い立ち
綺麗な紫色のクッキーが作りたくて。
米粉を入れることで生地の色が白っぽくなると気付き、紫芋パウダーと一緒に使ってみました。その結果、少しだけ健康的なクッキーができました。
米粉を入れることで生地の色が白っぽくなると気付き、紫芋パウダーと一緒に使ってみました。その結果、少しだけ健康的なクッキーができました。
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✄み✄
