簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】

Name: 簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】
Yield: ２～３人分
Ingredients: さば水煮缶 １缶; 茄子 ２～３本（約３００ｇ）; ●醤油、砂糖、みりん、料理酒 各大さじ１; ●おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ１; ごま油(炒め用) 大さじ１

Description

工程＆調味料の配合が簡単♪鍋で１０分煮込むだけで茄子がとろーり絶品に♪♪
冷やしても美味しいので、常備菜やお弁当にも！！

梅ミッキー

材料（２～３人分）

さば水煮缶

１缶

茄子

２～３本（約３００ｇ）

●醤油、砂糖、みりん、料理酒

各大さじ１

●おろしにんにく、おろし生姜

各小さじ１

ごま油(炒め用)

大さじ１

作り方

1

茄子は大きめの乱切りにする。
水にさらしてアクを抜く。
2

鍋にごま油を熱し、茄子に油を馴染ませるよう軽く炒める。
3

さば水煮缶（汁ごと）、●を加える。
鍋蓋をして弱火で煮る。
4

途中で混ぜ合わせ、汁気がほぼ無くなるまで煮たら完成（目安１０分）。

コツ・ポイント

・お好みで、ごま、七味唐辛子、ネギ等をトッピングしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

さば水煮缶のアレンジでお気に入りのメニューをレシピにしました！

レシピID : 5006494 公開日 : 18/04/02 更新日 : 19/03/20

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。