彩り鮮やかな野菜と鶏肉の蒸しワンプレート
フラミンゴちゃん
作り方
-
-
1
-
ピーマン、カラーピーマン、ニンジンは細い千切り。モヤシは洗う。
-
-
-
2
-
鶏の余分な脂を取り均等に開く。フォークで肉に穴を開ける。塩、胡椒、オイスターソースを両面にまぶす。5～10分置く。
-
-
-
3
-
皿に、モヤシを乗せ、その上に鶏肉。周りにピーマン、カラーピーマン、ニンジンを乗せる。鍋は蒸し器です。下に水を張る。
-
-
-
4
-
蓋をして弱火で蒸す。
-
-
-
5
-
10分したら蓋を取り、蒸し具合を見る。さらに5分蒸す。鍋の水が蒸発していないか確認をして下さい。
-
-
-
6
-
肉を取り出す。モヤシ、その他の野菜を残った汁によく混ぜる。野菜を別皿に取る。
-
-
-
7
-
残った汁に、醤油、酒を加えて混ぜる。
-
-
-
8
-
鶏肉を食べやすい大きさにスライスして、上に野菜を乗せる。タレを少しかける。
食べるときに残りのタレに着けて頂く。
-
コツ・ポイント
鶏肉の下処理（黄色い脂取り）をきちんとします。鶏肉を均等に開きます。野菜は筍や椎茸、シメジも美味しいです。
このレシピの生い立ち
下味つけた鶏肉を蒸して…野菜を蒸して…重ねて蒸せば旨味が絡まるはず。。。と思いつきました。野菜が苦手な人、ダイエットしてる人、ワンプレートでバランス摂りたい人…簡単に美味しくできます。家族からも人気の一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フラミンゴちゃん
