鶏レバー煮

鶏レバー煮
レバーの嫌いな方もお試しあれ。。。

材料 (4人分)

鶏レバー
500g
1~2かけ
●しょうゆ
大さじ4
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1

1

鶏レバーは薄緑色の部分は苦いので取り除いて1口大に切り、心臓は切り開いて血管部分を除き、血のかたまりを取りながら水で洗う。

2

湯をたっぷり沸かし、レバーをさっと茹でて血抜きをし、ざるにとり水気を切る。

3

しょうがは薄切りにしておく。鍋にレバー、しょうが、●を入れて、水をひたひたにいれ、ふたをして、中火で汁気がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

できたてよりも半日くらいしたほうがずっとおいしくなります。

このレシピの生い立ち

母からのレシピです。
レシピID : 500696 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

08/09/23

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子供の頃、母が作っていたのと同じよう^^とても懐かしく頂きました

くみちょん

つくれぽありがとう♪とてもおいしそうに出来ていて嬉しいです。

08/04/30

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美味しかったです♪ありがとう!また作ります(*^。^*)

ぶち

つくれぽありがとうございます♪是非また作ってくださいね~!

08/04/28

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簡単にできて失敗ナシ!ありがとうございます!!

はっぴーはりぼ

れぽありがとうございます♪失敗なし←良かった~です!

08/03/04

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よく買ってたけど作るの初挑戦!おいしくできて感動☆リピします♪

*usako*

つくれぽありがとうございます~!嬉しいです!!!