✩簡単美味しい！ピリ辛牛茄子トマト丼✩

にんにくはみじん切り、しょうがは細切り、ナスは乱切り、トマトは８等分、青ネギは５ｃｍほどの長さに切っておく。

フライパンにごま油をいれ、とうがらし輪切り、みじん切りにしたにんにくを加えてから火をつけて中火にする。

良い香りがしてきたら牛肉としょうがを加える。牛肉の色が変わってきたらナスを加えて炒める。全体に油が馴染んだら、酒、みりん、砂糖を加えて更に炒める。

ナスが柔らかくなってきたら、青ネギとトマトを加えて強火でさっと炒める。

白ご飯の上に盛り付けて完成！！