FP＆ストックバッグで簡単♫桜クッキー
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにﾊﾞﾀｰを入れる。
冷たいままでOK。
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3
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滑らかなｸﾘｰﾑ状になるまで撹拌する。
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4
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砂糖を入れる。
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砂糖の粒が無くなり、滑らかになるまで撹拌する。
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6
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桜の葉の塩漬け･卵黄を入れる。
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7
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全体に馴染むまで撹拌する。
ふんわりと軽い感じになる。
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8
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お好みで食紅を数滴入れる。
焼くと色が薄くなる。生地が桃色に色付く程度が丁度良い。
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9
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全体が均一な色になるまで撹拌する。
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薄力粉･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れる。
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粒状でﾊﾞﾗﾊﾞﾗな状態だった生地が、だんだんとまとまってくる。
ひと塊になったら止めて、生地を取り出す。
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ｽﾄｯｸﾊﾞｯｸﾞ(Lｻｲｽﾞ)に入れる。
時間に余裕があったら、封を閉じて30分冷蔵庫に入れて生地を落ち着かせる。
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麺棒でﾊﾞｯｸﾞの上から生地を5mmの厚さに伸ばす。
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ﾊﾞｯｸﾞの1辺を残して2辺をｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで切り開き、ﾊﾞｯｸﾞを1枚のｼｰﾄ状にする。
ｸｯｷｰ型で端から抜く。
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ﾊﾞｯｸﾞを持ち上げて後ろから押すと、綺麗に取れる。
天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に間隔を空けて並べる。
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残った生地をﾊﾞｯｸﾞを使って折り畳む様にして1つにまとまる。
再び麺棒でﾊﾞｯｸﾞの上から生地を5mmの厚さに伸ばす。
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ｸｯｷｰ型で抜く。
生地が無くなるまで同様の作業を繰り返す。
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表面に文字を入れる場合は、文字を反転させてｾｯﾄする。
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生地に垂直に押しつけて、文字を入れる。
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180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10分焼く。
焦がさない様に注意する。
焼き立ては崩れ易いので、冷めるまでは触らない。
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ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
ほんのり桜風味で、さくほろ食感♬
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個包装して、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもお勧め♡
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コツ・ポイント
ｺﾂは全てﾚｼﾋﾟに書いてあります。
桜の葉の塩漬けの代わりに、桜の葉の塩漬けでもOK！
ｸｯｷｰ型はお好きな型を使って下さい。
桜の葉の塩漬けの代わりに、桜の葉の塩漬けでもOK！
ｸｯｷｰ型はお好きな型を使って下さい。
このレシピの生い立ち
お気に入りの型抜きｸｯｷｰ生地を、便利な道具を使って作ってみました♪
桜の美しい季節なので、桜の花を入れたｸｯｷｰにしました(^_-)-☆
桜の美しい季節なので、桜の花を入れたｸｯｷｰにしました(^_-)-☆
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｱﾄﾘｴ沙羅
