【腸活】切り干し大根&エノキ入りおから煮

切り干し大根は水で10分程戻し、固く絞ってから細かく切る。玉ねぎはみじん切り、エノキは石づきを切り、3〜4等分に切る。

ヒジキは大匙2〜3の水で戻す。

フライパンに油を入れ、玉ねぎ、エノキ、切り干し大根を炒め、しんなりしたらヒジキとおからを投入し、ほぐしながら炒める。