bulalo☆牛すね肉スープ

玉ねぎをくし切りします。深い鍋を熱しサラダ油を敷いて、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、すね肉と水、塩コショウを加えて中火で煮込みます。

煮込んでいるときは、こまめに灰汁を取り除くようにします。
60分くらい煮ます。