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かぶと春きゃべつのミネストローネ風スープ

かぶと春きゃべつのミネストローネ風スープの画像

Description

柔らかい春のかぶときゃべつで、食べるスープを作りました。スープにすると沢山の野菜が食べれるから体にも優しいですね♪

材料 （4人分）

水
約600ml
ウインナー
6本
きゃべつ
3枚
かぶ
小1
人参
1本
玉ねぎ
1個
トマト（ミニトマト）
1個（5個）
■ ↑野菜はお好きなチョイスで！
コンソメスープの素
小さじ2（キューブ1）
ケチャップ
大さじ2
塩
お好みで
コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    材料を準備する。
    冷蔵庫のお野菜なんでもオッケー！！

  2. 2

    写真

    かぶは1センチ大に、その他の野菜も1センチ角に切っておく。

  3. 3

    写真

    沸かした鍋にきゃべつ以外の野菜を入れて15分ほどコトコト煮詰める。野菜は水量のひたひたになるくらいたっぷりと♪

  4. 4

    写真

    お玉や、クッキングペーパーでアクを取る。

  5. 5

    写真

    きゃべつとコンソメスープの素を入れて3分くらい煮詰める。

  6. 6

    写真

    ケチャップ、塩、コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

柔らかいきゃべつは後から入れるとドロドロにならなくてすみます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のお野菜でサラダを作ろうと思いましたが、サラダでは子供達の野菜の摂取量もイマイチ…。なのでスープにしました！
レシピID : 5015515 公開日 : 18/04/05 更新日 : 18/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月6日
写真
悠LOVE航
蕪があり検索ヒットで作りました。冬キャベツですがお野菜とウインナーの旨みたっぷりで、美味しいと好評でした♡春リピ必至♡美味感謝♡
#かぶと春きゃべつのミネストローネ風スープ #ミネストローネ風 #野菜の旨み #おやさいたっぷり #かぶがあったらコレ！ #春キャベツを美味しく💓 #ウインナー活用 #旨みたっぷりミネストローネ #ケチャップ味で食べやすい #生トマトで絶品 #フレッシュトマトが爽やか #ケチャップが隠し味 #パンにもご飯にも合う #春キャベツが買えたらまた作ります。 #美味しいレシピありがとうございます♡
2018年12月20日
写真
ぽんかん♪
ケチャップ無しで生トマトで作りました。おいしかったです。

トマト美味しそう♡具沢山体ポカポカなりそうですね♪れぽ感謝！

2018年4月6日
初れぽ
写真
クックBNQ5PD☆
美味しく出来ました(^-^)/

具沢山美味しそう♡スープは癒されますね！れぽ&調理感謝です♪

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ちぃちぴろりん
かぶと春きゃべつのミネストローネ風スープ
by ちぃちぴろりん