信州*野沢菜の油炒め

信州*野沢菜の油炒め
信州ならではおいしい野沢菜!!
うちはいつでも常備。
ごはんにはもちろん、おにぎりの具に、チャーハンに、そして信州のお焼きの具に。

材料 (作りやすい)

野沢菜
300g
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1

1

野沢菜は半日~1晩水につけて、塩抜きしておく。

2

野沢菜は細かく切り(5mmくらい)、軽く水で洗って、水気をきる。

3

フライパンに油を熱し、野沢菜を強火で炒める。
このとき、輪切りにした赤唐辛子を加える。

4

全体に油がまわったら、砂糖、酒、しょうゆを加え、強火で炒める。

5

写真

全体を混ぜ合わせ、水分が飛ぶまで煮つめる。最後におかかをかけても美味しい!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

うちの常備菜
レシピID : 501617 公開日 : 08/02/06 更新日 : 11/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (35人)

18/05/26

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美味しくできました。おにぎり、炒飯、親機、パスタに使いまーす

えりかともはるまま

たっぷりいい色な野沢菜( 〃▽〃)ありがとうございます

18/03/21

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実家から沢山の野沢菜を貰ったので作りました。懐かしく美味しい♡

りくママ04

野沢菜たっぷりとおいしそう。ご飯に! 何にかけても

18/03/18

写真

野沢菜をいただいたので作りました☆ありがとうございます♡

momi*

野沢菜の炒め色がとっても美味しそう!感謝☆

18/03/02

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少し残ってた野沢菜で☆ 美味しい♡今度は普通の量で作ります♡

yuivv

炒め煮した色がとっても美味しそうです。

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