厚揚げのさっぱり焼き
作り方
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ちりめんじゃこをごま油で炒めます。ぱらっとしたら、ネギをしんなりするまで炒めます。ネギに火が通ったら、ごぼうを戻します。ごぼうを戻したら、米酢、しょうゆ、豆板醤で調味します。
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厚揚げをフライパンに入れ、暖めるように焼き付けます。暖まったら、1人分米酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れて絡めます。お皿に厚揚げを入れ、ジャコソースを乗せます。
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コツ・ポイント
ごぼうは、焦げないようにじっくり炒めてください。☆豆板醤の代わりにコチュジャンでもおいしく出来ました。
このレシピの生い立ち
ミツカン さっぱり焼きレシピコンテスト用。大好きなジャコソースをアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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