詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ヤミツキ☆ヒレ肉とナスピーマンの味噌炒め

ヤミツキ☆ヒレ肉とナスピーマンの味噌炒めの画像

Description

ナスの素揚げ無しで簡単なのにふんにゃり♪
ヒレ肉は酒と片栗粉で柔らか～♬
こってり味噌味がヤミツキに！
ぜひお試しあれ☆

材料 （２人分）

ヒレ肉
180g〜200g
ナス
2本
ピーマン
2こ
ネギ(無くても◎)
1/2本
片栗粉
大さじ1〜
■ ○合わせ調味料
水
大さじ4
味噌
大さじ2
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
■ ↑チューブでも◎

作り方

  1. 1

    ヒレ肉を一口大に切り、酒でもみ込み、塩コショウする。5分以上放置したら片栗粉をまぶす。

  2. 2

    合わせ調味料を作る。
    味噌はよく溶かして下さい！

  3. 3

    ピーマン、ナスを乱切りにする。
    ネギは斜め切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油①を引き、肉を中火強めで焼く。
    片面に色が付いたらひっくり返して蒸し焼き。

  5. 5

    サラダ油②を加えてナスを炒める。

  6. 6

    ナスに火が通ってきたらピーマンを加えてさっと炒める。

  7. 7

    中火にし、合わせ調味料を加え、よく絡める。

  8. 8

    蓋をして中火で1から2分放置する。

  9. 9

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

ヘルシーに仕上げたい方は、ヒレ肉に片栗粉を付けずに焼いたり、ナスを炒める前に油を回しかけておくと余分な油を吸収せずに済みます。

このレシピの生い立ち

以前豚切り落としでこの味付けで好評だったのでヒレ肉でやったら大成功☆
レシピ化しました！

祝ヒレ肉の人気検索でトップ10入り♬
レシピID : 5018925 公開日 : 18/04/07 更新日 : 18/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (14人)
2023年9月28日
写真
クックHBQ370☆
ヒレ肉は安い時しか買いませんが、柔らかくてやっぱり美味しい！味噌炒めも良いですね。
#ヒレ肉柔らか
2021年4月30日
写真
heeta
とっても美味しくできて、家族にも好評でした
#美味しい
2020年9月30日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
2020年7月18日
写真
しゅうゆうけいはる母
美味しい〜めちゃ好きなお味でした！タレ絶品ですね！うまうまご馳走様です♡
#タレが美味しい
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ゆゆぶぅ
ヤミツキ☆ヒレ肉とナスピーマンの味噌炒め
by ゆゆぶぅ