きのこたっぷり♪豚ソテーのトマトソース

きのこは全て石づきを切り落とし、エノキは半分に切り、エリンギは薄切り、しめじは株をわけておく。
玉ねぎは薄くスライスする

ほうれん草は硬い根もとの所は切り込みを入れ、3㎝ぐらいの長さに切る。トマトは葉を切り取り、8等分の櫛形に切る。

豚肉は片面にマジックソルトをふり、フライパンにオリーブオイルを入れて両面焼く。

トマトの形がほぼなくなったら、トマトケチャップ、白だしを入れて混ぜ、ほうれん草を入れて一煮立ちさせる。

味見をして、塩、オリゴ糖で味を整える。
＊塩、オリゴ糖は味の調整なのでお好みで入れて下さい。

皿に肉を盛り付け、トマトソースをかける。