お腹大満足!簡単お豆たくさんトマトスープ

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Description

低カロリーで食物繊維いっぱい!食べ過ぎても罪悪感なし♪簡単に作れて、心も体もあったまるトマトスープです。

材料

乾燥豆(缶詰OK)
1cup
とり肉orササミ
200g
1/2本
1/2本
1/2個
塩・コショウ
適量
バジル
適量
白ワイン
大2~3
1/2

作り方

  1. 1

    写真

    *乾燥豆は、一晩漬けておきます。
    野菜(セロリ、人参、玉ねぎ)は、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    *お豆は、2倍の量くらいに膨らんだらOK。
    (今回、17種類のビーンミックスを使いました。)

  3. 3

    お鍋にオリーブオイルを適量たらし、鳥肉を軽く炒めます。周りが白くなってきたら白ワインを加え中火で蓋をします。2分ほどしてから、切った野菜を加え、また蓋をします。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、水とトマト缶を加えます。最後に塩コショウ、バジルで味を調えます。
    30分弱火で煮込んで完成!

コツ・ポイント

*ハーブ入りイタリアンスタイル・トマト缶を使用しました。
*缶詰のお豆を使用する場合、煮込み時間が長すぎると型崩れするので、煮込み時間を調節してくださいね!ただ、乾燥豆のほうが、出来上がりの食感良いです!
*コーン、ピーマン、ジャガイモ、ガーリックなど、トマトと合う野菜を加えても美味しいと思います♪
*鳥肉を柔らかくするため、必ず白ワインで蒸し焼きしてくださいね。

このレシピの生い立ち

お腹いっぱい美味しいお野菜&お豆が食べたくて(^^)
レシピID : 501993 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
かなちゅ
お豆大好き♡押麦もプラスしてボリュームUP♬すごく美味しかった♡

押麦は合いそうだね!作ってくれてありがとう。