★卵クリームコロッケ★
Description
卵好きにはたまらないコロッケです♪
★Magnolia★
材料
（6個分）
2個
1/4個
30g
バター
25g
大さじ2と2/3
200cc
★塩・こしょう・ナツメグ
各少々
★コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
◎小麦粉・溶き卵・パン粉
各適量
揚げ油
適量
作り方
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2
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フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けたら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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5
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火を止め、卵を加えてまんべんなく混ぜる。
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7
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【6】を冷蔵庫から取り出して6等分し、手にサラダ油(分量外)を塗って俵形にととのえる。
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8
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◎を順番につけ、170〜180℃の油でカラリと揚げて出来上がり。
中身は火が通っているので、揚げ色がつけばOKです。
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コツ・ポイント
手順【1】で黄身と白身に分けるのが面倒なら、一緒に刻んでもOKです。
長時間揚げると破れて中身が出てしまう恐れがあるので、なるべく短時間で揚げて下さい。
長時間揚げると破れて中身が出てしまう恐れがあるので、なるべく短時間で揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
卵大好きなので♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
★Magnolia★
