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玉ねぎは薄い櫛切り、しめじはいしづきをとって小分けにする。
鶏もも肉は塩コショウを振っておく。
フライパンを十分に加熱し、オリーブオイルを投入、鶏もも肉を皮の方を下にして強火で焦げ目がつくまで焼く。
鶏肉の皮に焦げ目がついたら返して同じように焼く。
肉の両面に焦げ目がついたら取り出し、1の玉ねぎとしめじを投入ししんなりするまで炒める。
5で取り出した鶏肉を戻し、白ワインを投入して中火で煮る。鶏肉に火が通ったら肉だけ皿に盛り付ける。
6に生クリームと水、コンソメを加え、中火で時々フライパンをゆすりながらとろみがつくまで煮詰める。
こんな感じになれば出来上がり。
お皿に盛り付けた鶏肉の上からソースをかけて出来上がり。
つくれぽ感謝!クリームの色が食欲そそりますおいしそうです!!