春キャベツで☆絶品☆ロールキャベツスープ
Description
スープまで美味しい☆野菜たっぷりトロトロ☆ご飯にぴったりです☆大人も子供も大好きなお味☆トマト嫌いでも食べれちゃう！？
※あくつ家の台所※
作り方
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1
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鍋に分量外の水を入れ、キャベツの葉を煮ます。
芯の方から入れて３分、３分経ったら葉の部分を入れて更に３分茹でます
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2
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ボールにひき肉と小さじ1/2の塩を入れ粘りが出るまで手で混ぜます。
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3
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粘りが出たら、☆を入れて全体が混ざるように良くこねます
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4
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茹でたキャベツの水分をきってから芯を下にし、広げ、適量のたねをとり、空気を抜きながら楕円状にし、芯の上に乗せます
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5
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一回くるっとし、片方の葉を内側にもってきます。
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6
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そのあとクルクル～っとこんな感じで☆
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7
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反対側の葉を肉のたねの中に葉を切らさないように押し込みます。このやり方だとつまようじやパスタなどで止めなくてもOK！
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9
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キャベツの芯も使っちゃいます！黒い底の部分は薄く切って捨て、ほかは縦に５ミリくらいに切ります。
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10
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圧力鍋に★を入れてロールキャベツ、人参と玉ねぎ、キャベツの芯を入れます。
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蓋をして加圧10分！
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圧が抜けたら、トマト缶、ケチャップ、醤油、塩コショウ、ベーコン、みりんを入れ蓋をせずに５分ほど煮ます。
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13
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最後にオリーブオイルを入れて出来上がり！！
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お好みで、粉チーズ、パセリ、タバスコなどかけて☆
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コツ・ポイント
春キャベツじゃない場合は、加圧を15分にしてください☆ベーコン、トマト缶を入れて加圧しないでください！風味がとんでしまいます！キャベツがうまく止めれない場合はパスタなどで止めても◎味が決まらない場合は醤油とケチャップで調整してください☆
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピをわたし流にアレンジしました☆
※あくつ家の台所※
