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たらこの中華あん

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Description

そろそろたらこ食べ切らなきゃ。。って時にどうぞ！

材料 （4人分）

白菜
1/4
しいたけ
大きめ4個
たらこ(塩漬け)
1腹くらい
しらたき
1袋
Ａ酒
大さじ2
Ａ水
1と1/2カップ
Ｂ塩
小さじ1/2
Ｂ砂糖
小さじ1/2
Ｂしょうゆ
大さじ1
Ｂ鶏ガラスープの素 顆粒
小さじ1と1/2
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2と同量の水
ごま油
一垂らし

作り方

  1. 1

    白菜→一口大に切って芯と葉に分ける
    しいたけ→1cm幅に切る
    しらたき→井の字に切りアク抜き
    たらこ→包丁の背で身をとる

  2. 2

    フライパンや鍋にサラダ油を熱して白菜の芯を軽く炒める。
    油がまわったら白菜の葉、しいたけ、しらたきを加えまた軽く炒める

  3. 3

    Ａを加えて煮立ったらたらこを加える

  4. 4

    たらこの香りがしてきたらＢを入れて沸騰させ、火を弱めて全体がくたっとするまで煮る

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、香りづけにごま油を垂らしてできあがり！

コツ・ポイント

しらたきはなくても美味しいです！
とろみはお好みで水溶き片栗粉の量を調節してください(^-^)

このレシピの生い立ち

たらこがピンチだったから
レシピID : 5023997 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月25日
初れぽ
写真
taorin_3
超ヘルシー(*´꒳`*)リピ決定です。

ありがとうございます( ´ ▽ ` )白菜の色がキレイ！

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( )
みつ兵衛
たらこの中華あん
by みつ兵衛