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あく抜きした(もしくは水煮の)たけのこを半月切りにする。大きいものは半月切りにする。
にんじんは短冊切りにする。
ごま油をひいたフライパンにたけのことにんじんを入れて中火で炒める。
具に火が通ったら調味料を全て入れて中火で水分がなくなるまで炒めたら出来上がり!