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よもぎと納豆とタケノコのお好み焼き

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Description

フードプロセッサーでガーしながら作ります

材料 （小さめ２枚分）

■ 塩（今回は岩塩）
●よもぎ
ひとつかみ
●人参
４センチ
●茹でて灰汁抜きしたタケノコ（大きめ）
1／3本
納豆
大さじ２
米糠(無農薬。無くても可)
大さじ４
小麦粉
１と1／2カップ
水
適量
油(今回は、菜種油)
大さじ１
＊お好みソース（今回はブルドッグ有機野菜入りソース）
適量
＊マヨネーズ
適量
＊青海苔
適量
＊鰹節
適量

作り方

  1. 1

    ●を洗って切ってフードプロセッサに入れ、細かくなるまでガー。■塩、小麦粉、米糠も入れてさらにガー

  2. 2

    １をボウルなどに移し、（小さめゴムベラが便利）納豆を入れてよく混ぜ、水を少しずつ加えながら、ちょうど良い固さの生地にする

  3. 3

    フライパンに油を薄く引き、生地を二等分して、薄めに伸ばして蓋をして焼く（初めは中火→弱火でじっくり３分くらい）

  4. 4

    ひっくり返して反対側も焦げ目がつくまで焼く。お好みで＊を塗って出来上がり。

コツ・ポイント

ポン酢などで食べても美味しいです。マヨネーズの代わりに、レシピID4914758の豆乳マヨネーズなどでも♪←柑橘果汁の代わりに普通の酢などでも作れます。ゆるめなので、油を増やしたりするといいかも。

このレシピの生い立ち

母から大量にもらった茹でタケノコの消費もかねて、作ってみました。結構美味しかったので♪
レシピID : 5030097 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/15

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よもぎと納豆とタケノコのお好み焼き
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