簡単給食　わかめ入りシャキシャキつくね

Name: 簡単給食 わかめ入りシャキシャキつくね
Ingredients: 鶏ひき肉（むね） 200ｇ; 酒 小さじ1/3; 生姜 少々; しぼり豆腐（木綿豆腐） 40ｇ; 長ねぎ 40ｇ; れんこん 40ｇ; 生わかめ 8ｇ; たまご 大さじ1; 薄口しょうゆ 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; 塩 少々; あん; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; さとう 大さじ1/2; 水 大さじ2/3; 水溶き片栗粉 少々

Description

れんこんのシャキシャキとした歯ごたえのあるつくねです。ハンバーグの代わりにどうぞ！

簡単！★町田市の給食

材料

鶏ひき肉（むね）

200ｇ

酒

小さじ1/3

生姜

少々

しぼり豆腐（木綿豆腐）

40ｇ

40ｇ

40ｇ

8ｇ

大さじ1

薄口しょうゆ

小さじ1/2

片栗粉

小さじ1

塩

少々

■ あん

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ2

さとう

大さじ1/2

水

大さじ2/3

水溶き片栗粉

少々

作り方

1

鶏ひき肉は酒・塩・薄口しょうゆでよく練る。
2

野菜は粗みじんに切っておく。
3

①の肉に野菜・豆腐・たまごを加え再度よく練る。
4

最後に片栗粉を加えよく混ぜてから、四当分にして形を整える。
5

オーブンに入れて焼く。（フライパンで焼く）
6

あんの調味料を合わせ、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけつくねにかける。、

コツ・ポイント

今回は鶏むねひき肉を使用しましたが、ももひき肉や季節の野菜を加えてもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

町田市立小学校の簡単レシピです。　　　　　　手軽に購入できる鶏ひき肉を使った子供たちの大好きな肉料理・豆腐とわかめを入れて少しヘルシーなつくねです。またシャキシャキとしたれんこんを加え、歯ごたえも楽しめます。どうぞお試しください。

レシピID : 5031853 公開日 : 18/11/09 更新日 : 18/11/09

このレシピの作者

簡単！★町田市の給食

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