野菜ジュースで 簡単ジャンバラヤ

野菜ジュースで 簡単ジャンバラヤ

Description

野菜ジュースを使った簡単ジャンバラヤ。 チキンも一緒に炊き込んで、ご飯とおかずを同時進行! 栄養もバッチリですね♪

材料 (4~6人分)

4合
玉ねぎ
大1/2個
ピーマン
2個
ウインナー
4本
コーン
80グラム
とりもも肉
2枚
小さじ1
※パプリカパウダー
小さじ1
※粗びきこしょう
小さじ1~
※キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
500ml
※水
足りない分量
塩(とりもも肉下味用)
小さじ1くらい
こしょう(とりもも肉下味用)
少々

作り方

1

米を研ぎ、ざるに上げて水切りする。

2

玉ねぎはみじん切り
ピーマンは1㎝角切り。
ウインナーは輪切り
とりもも肉は塩&こしょうで下味をつける。

3

炊飯器に米と※を入れ、よくかき回す。
水は4合のメモリになるように入れる。

4

その上に、玉ねぎ・ピーマン・ウインナー・コーンを入れ平らにならす。
かき混ぜない‼

5

その上にとりもも肉を重ならないように並べる。
米に吸水(15分くらい?)させてから、炊飯器のスイッチオン。

6

炊きあがったら少々蒸らす。
とりもも肉を取り出し、よくかき回す。

7

とりもも肉はお好みにカットし、ご飯と一緒に盛り付ける。

コツ・ポイント

お好みで調味料を増減してください。
我が家の炊飯器は炊き込みが苦手のようで、まれにポロポロのご飯が混ざったりしてしまいますが、レンジで2~3分チンすると大丈夫です。
とりもも肉は味がやや薄いと思うので、食べる直前に軽く塩を。

このレシピの生い立ち

「野菜ジュースでかんたん 時短レシピコンテスト」応募レシピです。
残りの野菜ジュース500mlで、「野菜ジュースでヴィシソワーズ風スープ」も作ってみました。
野菜ジュース1000ml、4人家族1食で使い切りです‼
レシピID : 5037682 公開日 : 18/04/19 更新日 : 18/04/19

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