トマトとナスの包みあげ

トマトとナスの包みあげ
トマトとナスがチーズと相性バッチリ!

材料 (4人分)

なす
1個
カルビタトマト
2個
青じそ
10枚
スライスチーズ
4枚
ぎょうざの皮(大判)
16枚
A 小麦粉
大さじ1
A 水
大さじ2
B みそ
40g
B 酒
15g
B 豆板醤またはコチュジャン
少々
B さとう
15g
B 白ごま(いり)
適量

1

Bの材料をすべて鍋に入れる。

2

鍋を弱火にかけながら練り混ぜ、アルコール分をとばし、みそソースを作る。

3

なすは粗めの千切りにし、塩水につけ、ペーパータオルで水気をとる。

4

カルビタトマトはへたを取り8等分、青じそは縦半分に切り、ペーパータオルで水気をとる。スライスチーズは4等分に切る。

5

小さめのボールにAを入れて溶いておく。

6

ぎょうざの皮に、青じそ・チーズ・トマト・②のみそ・ナスの順に重ね⑤を上半分の縁にぬりぎょうざのように包む。

7

180℃の油でカラッと揚げてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今まで広報誌に掲載したJA十日町 食育サポーター考案の美味しいレシピです!
野菜をふんだんに使ったアイデアレシピがいっぱいです!
レシピID : 5038487 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/04/25

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