きな粉黒豆マフィン
タベナサレ
作り方
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黒豆はキッチンペーパーなどで水気を拭いておく
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3
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オーブンを180℃に予熱する
バターをハンドミキサーでクリーム状に練り、砂糖も加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる
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溶き卵を少しずつ(最初の1回は大さじ1杯程度 4、5回)に分けて加え、その都度よく混ぜる
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5
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※ここからが大事です！
粉→牛乳→粉→牛乳→粉
の順番で混ぜていきます！
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6
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振るっておいた粉類の1/3を入れて
切る様にさっくり混ぜる
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7
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少し粉が残った状態で牛乳とヨーグルトを合わせたもの1/2を混ぜる
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8
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更に残りの粉類の1/2をさっくり混ぜる牛乳とヨーグルトを合わせたものを全て混ぜる
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9
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最後の粉類を入れたら、さっくりと切る様に軽く混ぜ
粉が残っているうちに黒豆も加えて馴染むまで混ぜる
(混ぜすぎない！)
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出来上がりの生地はこんな感じ
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マフィン型に均等に生地を入れ(1個およそ65g)予熱が完了したオーブンに入れる
※生地は多目なので＋味見分くらい出来ます
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180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く
オーブンの温度と焼成時間はお使いのオーブンに合わせて下さいね
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コツ・ポイント
バターと卵をちゃんと常温に戻して使う事です！生地に粉を混ぜ込む時は、粉で始まり粉で終わる！混ぜすぎて練らない様に気をつければサクッ！フワ〜♪なマフィンが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
きな粉と黒豆が中途半端に残っていたので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
タベナサレ
