おいし~い♪味噌バター鍋!!

おいし~い♪味噌バター鍋!!
魚系のお鍋が苦手な子どもも、モリモリ食べますよ♪

材料 (4人分(大きい土鍋))

ひき肉
200~400g(お好みで)
キャベツ
大1個
きのこ類(しめじ・えのき・舞茸等お好みで)
各1パックずつくらい
玉ねぎ
中1個
長ねぎ
2本
はるさめor糸こんにゃく
適量
にんじん
中1本
豆腐(お好みの物)
1.5丁
ダシ昆布
10cmくらい
みそ
お玉に1~2杯(加減して下さい)
お好みの麺つゆ
お玉1杯
バター
3かけ

1

土鍋に水と2~3cm幅に切った昆布を入れて火にかけます、沸騰直前で火を弱めふつふつとアワが上がってくる程度の火力を保ちます。(7~8分)

2

①の鍋にメンつゆとスライスした玉ねぎを入れて、火力を強めて玉ねぎに火を通します。(2~3分)

3

煮立っている②の鍋にひき肉を入れ、再沸騰したら1口大に切ったキャベツ・きのこ類・そぎ切りの長ねぎ・千切り又はスライサーで薄く切ったにんじんを入れ、味噌を溶きいれたらふたをします。

4

ふたの穴から蒸気が出たらふたを外し、バターをのせて食べます。

残ったらシメにラーメンがオススメです!!

5

挽き肉の脂分が多いと、煮込んだ時にかなり浮いてきます。その時は、仕上げのバターを入れる前にアクと一緒にすくって下さい。

6

味噌を少し控えて、カレー粉を加えてカレー味も美味しいです。

コツ・ポイント

いつも麺つゆを作ると余ってしまうので、再利用レシピにしてみました。
市販の麺つゆをお使いの時はストレートや濃縮タイプ等あると思うので、加減してお使い下さい。煮込む前に麺つゆを入れるのがポイント、味に深みが出て味噌だけよりも断然おいしいでっす。 ひき肉の変わりに肉団子、豚肉もおいしいです!

このレシピの生い立ち

冬は鍋!ですが・・・子どもってすき焼きやしゃぶしゃぶは好きでも、魚系の鍋はあまり好みませんよね。けどこの鍋ならもりもり食べます!
レシピID : 504108 公開日 : 08/02/09 更新日 : 12/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/28

写真

バターのコクが味噌味をより一層美味しくしてますね☆ごちそうさま✿

ショコラ子

つくれぽありがとう~!これからのお鍋の季節に活躍ですね♪

08/02/16

First tsukurepo mark
写真

〆ゎラーメンでさらに美味しかったでふ★

みこまる食堂

初つくれぽ!ありがとうございす!シメのラーメン最高ですよね♪

Profile お豆カイザー 2008年02月09日 20:36
我が家では豆腐ともやしを入れて作ってみました。とってもおいしかったですよ。最後はラーメンが無かったので、雑炊にしました。こちらもなかなかでした。ありがとうございました。
Profile おかけ 2008年02月10日 13:36
そうなんです!!材料にお豆腐を載せるのを忘れていました・・・。
追加しておきます、ありがとうございました♪
Profile ai-2 2008年02月18日 00:12
ラーメンを入れても美味しいですよ^^
子供も大人も楽しめました。
Profile ai-2 2008年02月18日 00:13
雑炊よりらーめんですね^^」